感覚ではなく
「数値と根拠」で
食事を考えられるようになった！
愛犬の食事を感覚ではなく、根拠や科学的知見に基づいて組み立てられるようになることを目標にしていました。
本講座を受講して、手作り食において栄養が本当に足りているのかを数値で確認できるようになり、SNSやインターネット上に溢れる情報の中で、どれが科学的根拠に基づいたものなのかを判断できる力も身についたと思います。
また、大学の文献や信頼できる書籍をどのように選び、どの情報を信頼すべきかを理解でき、達成できたと感じています。
受講後の新たな視点は、NRC基準をもとに必要な栄養素量を確認し、カルシウムやリン、各種ミネラル、必須アミノ酸などを具体的に理解できるようになりました。また、各食材にどの栄養素がどの程度含まれているのかを把握し、数値として評価する視点を持てるようになったことは大きな成長です。
最も大きな変化は、含有量だけでなく吸収率や相互作用、さらには個体差による吸収効率の違いに目を向けられるようになったことです。カルシウムや亜鉛などのミネラル同士の関係性、そして運動量や体の状態によって必要量や吸収が変わることを理解できました。
食事は長期的に体へ影響を与える重要な要素であり、その責任の重さと同時に大きなやりがいを感じるようになりました。学ぶこと自体が非常に楽しく、食事の奥深さを実感しました。
今回得た知識を活用し、愛犬の食事設計において基準値を満たすだけでなく、吸収効率や体の状態を踏まえた調整も引き続き学んでいきたいと思っています。また、フードの切り替えや嗜好の変化、体調のわずかな変化も栄養学的視点を持てるようになりました。日々の観察と結びつけながら、日々の食事管理に活かしていきたいです。
今後は、必須栄養素を理解するだけでなく、どの食材にどの栄養素が含まれているのかを踏まえたうえで、実際の栄養量が適切かどうかを継続的に評価していきたいと考えています。また、食事だけでなく、日々の行動や体調の変化を観察し、栄養と体の反応を結びつけて考えられるようになりたいです。
レシピを組み立てることには大きな責任が伴うため、個体差や運動量、去勢・未去勢といった条件の違いを踏まえた細かなバランス調整ができる力を身につけることが今後の課題です。
より深い学びを継続し、科学的根拠と実践を結びつけながら、精度の高い栄養管理ができるよう成長していきたいと考えています。
情報に振り回されず
「科学的に判断する軸」が
身についた！
犬の栄養学については、食事（栄養）と健康が密接に関係していることを理解しつつも愛犬が健康体であることに甘えて既製品に頼り勉強を疎かにしていた分野でした。
｢犬の手作り食｣というシンプルなトピックのようでとても幅広くなってしまっている情報の中から、現時点で最も確からしい情報をどこから得たらよいのかわからなくなっていたのも後回しにしていた理由の一つです。
そんな中、信頼のおける機関からの認定を取得され科学的根拠に基づき公平な情報発信をされていた辻先生の講座ということを決め手に受講を決意し、栄養学の知識はほぼゼロであったため、まずは基礎的な知識を付けて最終的には愛犬に合わせてカスタマイズした手作り食を提供できるようになることを目標に講座をスタートしました。
当初は本を読んでも右から左へ通り抜けてしまうようで正直身になっている感覚がありませんでしたが、講座を進めるにつれて段々と点と点が繋がっていく実感がありました。
一番今後に活かせて得られて良かったと思っている新たな視点は、どのような食材や調理法や比率のレシピでもまずは栄養要件を満たしていることがスタートラインである、というものです。
元々既製品の生食だったことからその界隈の情報が入ってくることが多かったのですが、今思えばその中には感覚やイメージでいわれていて科学的根拠のないそれっぽい情報が多くありました。
確かにその中にはまだ科学的に証明されていないが今後そうなる可能性のあるものも含まれているかもしれませんが、だからといって現時点で証明されている事実を無視していい理由にはならないと、今はそのように捉えられるようになりました。
とはいえ、まだまだ自分だけで愛犬に合ったレシピを設計するところまでは及んでおらず、基礎的な栄養素とその働きと相互作用までの理解とざっくりと栄養に大きな偏りがあるかないかの判断ができる程度です。
実際にレシピを設計できるようになるには、過去問を解くようにレシピ分析しながら栄養に関する知識を固めていくことが有効であると考えています。
愛犬がより良い犬生を送り、健康に長生きするサポートができるよう、引き続き学びを継続していく所存です。
そのための大きな一歩を踏み出すきっかけをいただいた辻先生にはとても感謝しております。
ありがとうございました。
ゼロから６カ月で
「栄養の計算」ができる
実践力が身についた！
受講前の目標は、「愛犬のために、自分で栄養バランスの取れたレシピを考えられるようになること」でした。
現在は、栄養価計算表を活用しながら、不足している成分を特定し、サプリメントを組み合わせて大まかなレシピを構成するところまではできるようになったと思います。当初の「ゼロから形にする」という目標に対し、実用的なレベルまで概ね達成できたと実感しています。
「手作り食は自然な食材だけで完結させるべき！」という固定観念がありましたが、完璧な栄養バランスを保つためには、サプリメントの活用が不可欠であるということも得ました。
また、市販のレシピ本を使って、長期間同じ食事を続けることが、かえって栄養の偏りを招き、健康に影響を及ぼすリスクがあることも学ぶこともでき、よく目にするネット上の根拠のない情報を信じて色々やってみたりしていましたが、この点についても、鵜呑みにせず、数値に基づいた客観的なデータで判断する重要性を学びました。
愛犬は、疾患があるのでなかなか、実践できないところもありますが、日々の食事管理において、計算に基づいた「根拠のある手作り食」を意識して、体調や年齢の変化に合わせて柔軟にレシピを微調整していきたいと考えています。
大まかなレシピ構成はできるようになりましたが、より緻密な計算や、特定の疾患を予防するための専門的な栄養管理については、まだ深掘りが必要だと感じています。
今後は、計算上の数値だけでなく、便の状態、毛並みなどの変化を細かく観察し、個体差に合わせた「最適解」を見極めるための実践的な経験と学習を積み重ねていきたいです。
